Jauhetut kanaruoat
Jauhetun kanan suosio selittyy sen ruokavalioluonteella, maulla ja alhaisella hinnalla. Jauheliha on jauheliha. Jauhettu kana säilyttää kananlihan kaikki hyödylliset ominaisuudet, nimittäin runsaasti helposti sulavia proteiineja. Siksi jauhetut kananruoat ovat hyödyllisiä lasten, kehon ja lääketieteellisten ruokavalioiden ihmisten kasvattamiseksi. Vaikka niille, jotka vain haluavat pitää figuurin hyvässä kunnossa, jauhettua kanaa ei voida sulkea pois ruokavaliosta, koska sen kaloripitoisuus on vain 143 kcal.
Jotta jauheliha säilyttäisi kaikki hyödylliset ominaisuudet, on parempi keittää se jäähdytetystä siipikarjanlihasta. Kun itse valmistetaan jauhelihaa, sen laatua ei ole vaikea valvoa. Kun ostat valmiita jauhelihaa kaupasta, sinun on keskityttävä sen ulkonäköön. Jauhetun lihan värin tulisi olla tasalaatuista vaaleanpunaista, ilman tummenemista. Niiden läsnäolo osoittaa, että tuote on ollut tiskillä pitkään.
Voit käyttää ruoanlaittoon myös jäädytettyä jauhelihaa, mutta se ei tietenkään ole yhtä maukasta kuin juuri hienonnettu ja keitetty jauheliha.
Suosituin jauhettu kananruoka on erilaisia leivonnaisia, joiden reseptejä jaamme teille.
Hienonnettu kananleipä kukkakaalia ja pippuria
ainekset:
Kananrinta - 600 gr.
- Kukkakaali - 300 gr.
- Bulgariapippuria - 1 kpl.
- Kova juusto - 70 - 80 gr.
- Muna - 2 kpl.
- Smetana - 2 rkl. l.
- Jauhot - 2 rkl. l.
- Vihreät sipulit - pieni joukko
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maun mukaan
Leikkaa rinta hienosti. Pura kukkakaali kukinnoiksi ja keitä suolavedessä 5 minuuttia. Valuta, jäähdytä ja hienonna. Kuori paprikat ja pilkkoa hienoksi.
Raasta juusto ja sekoita se smetanaan, munaan, jauhoihin, suolaan ja pippuriin, hienonnettuun kanaan ja vihanneksiin.
Peitä vaivattu jauheliha ja jäähdytä tunti tunnin ajan kypsyä.
Sen jälkeen hanki jauheliha märillä käsillä muotoisina kotletteja, jotka paistetaan öljyllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sen jälkeen laita ne kattilaan, jossa ne infusoivat vähän.
Punaiset paprikat antavat leivänpäälle kauniin ilmeen, joten lapset rakastavat tätä ruokaa.
Ruokavalio kananleipä täyte
Kuten kaikki jauhetut kanaruoat, myös nämä leivänpäälliset sopivat hyvin lapsille ja ruokavaliovalikoihin.
ainekset:
Jauhettu kana - 500 gr.
- Sipulit - 1 kpl.
- Säilykkeet samppanjat - 200 gr.
- Maito - 280 ml.
- Jauhot - 50 gr.
- Voi - 50 gr.
- Paistoöljy - 50 gr.
- Suolaa maun mukaan
- Mausteet maun mukaan
Ensin sinun täytyy valmistaa kastike, on parempi keittää se etukäteen, jotta sillä on aikaa sulautua ja tulla erittäin maukasta. Tällöin pilkkoa sipuli ja paista se sienellä voissa.
Paista jauhot toisessa puoliskossa öljyä. Lisää paistetut sipulit ja sienet varovasti jauhoihin, sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu palamia.
Keitämme maitoa, kaada se varovasti jauhotseokseen sekoittaen myös jatkuvasti. Kastikkeen tulisi olla hyvin paksu. Annamme sen jäähtyä ja alamme valmistaa jauhelihaa leikkureita varten.
Voit lisätä sipulia valmiiseen jauhelihaan, mutta tämä on maun kysymys. Muodosta piirakat märillä käsillä. Laita osa sienikastiketta jokaisen leivän sisälle, josta tulee hyvin paksu ja joustava jäähdytyksen jälkeen.
Sulje leipä, niin että kastike ei valu ulos, ja paista öljyssä, kuten tavalliset leivänpäät. Sisällä oleva sienikastike kuumenee ja kyllästää lihan maulla ja aromilla.
Sivuruokana voit keittää riisiä tai valmistaa vihannessalaattia.
Jauhettujen kananlihan leikkurien lisäksi valmistetaan valtava määrä ruokia: keittoja lihapullilla, piirakat, rullit, paprikat ja paljon muuta. Tässä on resepti vihanneskeitolle lihapullien kanssa.
Kasviskeitto kanan lihapullilla
Tämä keitto on erittäin nopea ja vähäkalorinen, joten ruokavaliovalmistajat voivat tehdä sen.
ainekset:
Kananrinta - 1 kpl.
- Kana liemelle - maun mukaan
- Raakavalkuainen - 1 kpl.
- Purjo - 1 kpl.
- Sipulit - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suolaa maun mukaan
- Pippuri maun mukaan
- Vihreät maun mukaan
500 ml: ssa vettä sinun on keitettävä kanaliemi, jonka lihaa voidaan käyttää seuraavana päivänä uuden ruoan valmistukseen.
Jauha kananrinta, sipulit ja valkosipuli lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Lisää jauhelihaan proteiini, pieni kasviöljy, suola, pippuri ja mausteet ja sekoita huolellisesti.
Märillä käsillä muodostetaan lihapullia, minkä kokoinen kaikki päättää tehdä niistä, mutta optimaalinen koko on 2 cm, koska jauheliha on erittäin pehmeää.
Mode porkkanat pieninä kuutioina, purjorenkaat.
Upota vihannekset ja lihapullot valmiin liemeen. Keitä 4-5 minuuttia, tämä riittää, jos keität keittoa pidempään, lihapullot voivat osoittautua kuiviksi.
Keitto on valmis, voit palvella sitä, koristele yrtteillä.
On olemassa paljon reseptejä leivän ja muiden jauheliharuokien valmistamiseksi. Löydät ne verkkosivuiltamme ja löydämme itsellesi jotain uutta, joka voidaan tehdä tästä tutusta tuotteesta.
Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
