Perunaruokia

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Perunaruokia

"Miksi syödä kaalia, jos sinulla on perunaa?" - yksi nykyaikaisten äitien suosikkilausekkeista.

Mutta kaikki eivät tiedä, että ensimmäinen peruna (saksaksi. Kartoffel) ilmestyi Euroopassa noin kolmesataa vuotta sitten.

Kalorilähteenä perunat ovat nykyajan ihmisille viidenneksi tärkeimmät seuraavien ruokien jälkeen: vehnä, maissi, riisi, ohra.

Hyvin keitetyt perunat yhdistetään melkein mihin tahansa tuotteeseen, oli kyse sitten kalatuotteista, lihasta, vihanneksista, sienistä, maitotuotteista, kaikenlaisista kastikkeista, yrtteistä ja jopa marjoista.

Perunat tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä; voi olla sekä pääruoka että lisukki.

Paistetut piirakat perunoilla

Oletko koskaan tehnyt paistettuja peruna piirakoita? Opitaan! Kotona voit tehdä herkullisia ja suussa sulavia piirakoita perunoilla ilman suurta vaivaa, mikä miellyttää varmasti koko perhettäsi ja kutsuvieraita!

ainekset:

maito (lämmin) - 2 lasia

• jauhot - 4 kupillista ja 8 rkl. l.
• munat - 2 kpl.
• smetana - 2 rkl. l.
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• hiiva - 1 rkl. l.
• suola - 1 ja 1/4 rkl. l.
• sokeri - 1/4 rkl. l.
• kuoritut perunat - 5 kpl. (keitä suolavedessä)
• sipuli - 2 kpl. (jauhaa)
• voi - 120 gr.
• oliiviöljy - 2 rkl. l.
• tilli - 2 rkl. l.
• lisää suolaa / pippuria haluttaessa.

Sekoita keskimääräiseen kulhoon 1 kuppi maitoa (lämmin), neljäsosa tl suolaa, sokeria, hiivaa, 8 rkl. rkl jauhoja.

Odotamme 10 minuuttia ja näemme vaahtoavan hiivan, peitä kulho kannella tai pyyhkeellä. Kun hiivamme vaahtoaa, käytämme vispilä tai sekoitinta: ota toinen kulho ja sekoita 1 lasillinen maitoa (lämmin!), Hapankerma, voi, munat ja suola. Lisää 2 ja puoli kuppia jauhoja ja sekoita kaikki vispilä / sekoittimella.

Nyt voit lisätä keitetyt hiivamme.

Vatkaa vispilä / sekoittimella ja lisää vähitellen jäljellä olevat jauhot ja lyö uudelleen huolellisesti.

Seuraavaksi sinun pitäisi peittää kulho, jättämällä sen aikaisemmin lämpimään paikkaan, muovikäärellä. Jotta valmistettu taikina nousee nopeammin, peitä se lämpimällä huovalla muovikalvon päälle. Jätä 1 tunti.

Taikinan tulee tulla tahmea, joten kehotan levittämään öljyä käsillesi niin, että taikina ei tartu niihin. Ripottele jauhoja leikkuulaudalle. Ota pala taikinaa, jonka koko on golfpallon kokoinen, ja rullaa se leikkuulaudalle. Nyt sinun täytyy laittaa 2-3 ruokalusikallista täytettä.

Seuraavaksi sinun täytyy liimata taikina molemmilta puolilta. Rullaa se hienoksi jauhoksi, rullaile pöydän ympäri: sauman tulee tarttua hyvin. Me teemme kaiken tämän jäljellä olevalla taikinalla ja täytellä.

Kuumenna seuraavaksi astia tarpeeksi öljyä. Laitoimme piirakat paistinpannuun sauman ollessa alas, vasta sen jälkeen voit paistaa toisen puolen.

Kypsennyksen jälkeen laita piirakat suurelle lautaselle, joka on peitetty paperipyyhkeellä niin, että se on kyllästetty ylimääräisellä öljyllä.

Keitetyt perunasalaatit

Herkullinen ja herkullinen salaatti. Tämä ruokalaki lisukkeena sopii hyvin sekä kala- että liharuokien kanssa. Ja se voi toimia myös välipalana. Sinä päätät!

ainekset:

perunat - 1 kg.

• munat - 2 kpl.
• majoneesi - 0,5 rkl.
• omenaviinietikka - 1 rkl l.
• jauhettu musta pippuri - 1 ripaus
• selleri - 0,5 kpl.
• punasipuli - 0,5 kpl.
• suola - valinnainen.

Ensin sinun täytyy kuori perunat. Leikkaa pieniksi paloiksi ja keitä. Kiehuessaan sinun on suolattava vesi. Keitä perunoita noin 10 minuuttia.

Aseta munat ruoanlaittoon samanaikaisesti perunoiden kanssa myös 10 minuutiksi. Keitä munat kovaksi keitetyt. Hienonna selleri ja sipuli hienoksi. Kaada tämä kaikki omenaviinietikkaa, pippuria ja sekoita hyvin.

Seuraavaksi meidän pitäisi jäähdyttää keitettyjä perunoita ja munia hiukan. Leikkaa sitten hienoksi.

Nyt voit sekoittaa kaikki ainesosamme ja … Mitä tehdä? Oikein! Palvella!

Kanakaali ja perunoita

Alkuperäinen jauhetun kanan ruokia perunakiiloilla. Näyttää luovalta, mutta maistuu … herkulliselta! Olen varma, että ystäväsi ja perheesi arvostavat tätä ruokaa … ja tietysti kulinaarisia kykyjäsi!

ainekset:

jauhettu kana - 700 g.

• munat - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• smetana - 2 rkl. l.
• perunat - 3 kpl.
• voi - 30 gr.
• kinkku - 150 gr.
• manna - 2-3 rkl. l.
• suola - 1-1,5 tl
• jauhettu musta pippuri - 2-3 sirua
• tilli, persilja - 50 gr.
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa

Pese ensin perunat huolellisesti ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty. Kuori ja leikkaa pitkiksi viipaleiksi.

Seuraavaksi paista viipaleet voissa. Kuori sipuli ja valkosipuli. Kierrämme sipulia lihamyllyssä ja pilkkomme valkosipulin.

Ota kinkku ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pestään tilli persiljalla, kuivataan ja hienonnetaan.

Ota jauhettu kana, lisää sipulit valkosipulilla, munat, smetana, tilli persilja, kinkkupalat, manna ja mausteet. Pane jääkaappiin 1 tunniksi.

Ota malja vuoasta, rasvaa se öljyllä, laita puolet jauhelihaa siihen. Pane perunakiiloja keskelle. Peitämme kaiken tämän jauhelihan toisella puoliskolla.

Nyt meidän on peitettävä muodollemme jauheliha ja folio. Laitoimme sitten uuniin ja odota noin 30–40 minuuttia. Uunin lämpötilan tulisi olla 180 astetta. Poista kalvo 10–15 minuuttia ennen kypsennystä, jotta patruuna saa punastua.

Keittämisen jälkeen jäljellä on vain leikkaaminen ja siinä kaikki, ruokalaji on valmis!

Uuniperunat hihassa

Ensin sinun täytyy pestä ja kuori perunat; jos perunat ovat nuoria, pese ne huolellisesti harjalla. Leikkaa suuret perunat viipaleiksi, älä koske pieniin.

Laitamme kaiken yhteen kulhoon, lisäämme suolaa / pippuria maun mukaan.

Kuori ja hienonna valkosipuli hienoksi, lisää se perunoihin. Lisää öljy, sekoita kaikki hyvin.

Ja viimeinen kosketus. Laitoimme perunat leivontaholkkiin ja suljimme molemmilta puolilta uuniin ja odota 1 tunti tai vähemmän (uunin tehosta riippuen).

Pizza perunoilla ja makkaraa

Helppo valmistaa ja herkullinen pizza.

ainekset:

jauhot - 1,5 kupillista

• leivinjauhe - 1 tl.
• vesi - 100 ml.
• oliiviöljy - 4 rkl. l.
• makkara - 50 gr.
• keitetyt perunat - 2-3 kpl. (mahdollista univormut)
• tomaatti sose - 5-6 rkl. l.
• juusto - 80 gr.
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• rosmariini - maun mukaan

Ensin meidän on valmistettava taikina. Seulotut jauhot sekoitetaan leivinjauheen kanssa. Kaada vesi, lisää oliiviöljy. Me vaivaa taikina.

Kytkemme uuni päälle 190 asteessa. Peitä leivinkerros pergamenttipaperilla. Levitämme valssatun taikinan leivinpellille. Voitele taikinakerros tomaattiposeella. Ripottele raastetulla juustolla.

Leikkaa perunat pieniksi viipaleiksi ja aseta ne pizzapohjalle. Suola, pippuri, ripottele hienonnettua rosmariinia.

Leikkaa makkara ohuiksi ja levitä keitetyt perunat.

Ainoa jäljellä on pizzan leipominen. Laitoimme pizzan uuniin, odota 20 minuuttia, aseta lämpötila 190 asteeseen.

Perunoiden ruokia, kuten perunahauttoa, paistettuja perunoita, paistettuja perunoita, perunakieleitä jne., On useita tuhansia reseptejä, jotka löydät verkkosivuiltamme.

Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.