Kesäkurpitsa-ruokia
Kesäkurviksen ulkonäön historia on mielenkiintoinen ja riippuu niin tuolloin tapahtuvasta. Monet tutkijat eivät ole varmoja ja uskovat, että he ilmestyivät ensimmäisen kerran Keski-Amerikkaan noin 5000 vuotta sitten, mutta kuinka tarkalleen on, ei tiedetä. Mutta tietysti Euroopassa he oppivat heistä paljon myöhemmin, kun Columbus löysi uuden maanosan. Tämän ravitsevan tuotteen alkuperästä on kuitenkin toinen versio. Hän on vähän totta, mutta erittäin romanttinen. "Jumalan lahja" - näin legendaa kutsutaan. Intialaiset jumalat esittelivät tuotteen kalastajien vaimoille.”Joskus miehet eivät palanneet kotiin pitkään aikaan - he menivät merelle. Ja vaimoja, jotka odottivat heitä, pyydettiin jumalia antamaan heille ruokaa, joka kasvaa maan päällä. Mutta niin, että se on herkkä, kuten kalaliha, merenelävien (rapujen ja äyriäisten) maulla, niin että sen väri on meren kaltainen, ikään kuin se olisi kuivunut kuuhun ja että sillä on tiheä iho,kuin kilpikonnakuori”, legenda kertoo. Mielenkiintoinen tosiasia: 1500-luvulla syötiin vain kesäkurpitsa siemeniä.
Vihanneksella on lääkeominaisuuksia. Hän kykenee antamaan henkilölle täyteläisyyden, kun hän pysyy ruokavaliona. Se ei myöskään ärsytä vatsasi. on suositeltavaa syödä niitä 200 g päivässä.
Kesäkurpitsaa suositellaan syömään: turvotusta, suolien ja koko kehon ruiskuttamista varten, maksan moitteettoman toiminnan kannalta, sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn, sappien stagnaukseen, myrkytyksiin.
Koostumus: sisältää 24 kaloria, proteiinit - 0,6 g, rasvat - 0,3 g, hiilihydraatit - 4,6 g, natrium - 2 mg, vitamiinit C, B1, B2, B5, B6, B9, fosfori, rauta, kalium.
Mitä keittää kesäkurpitsaa? Tässä muutamia esimerkkejä.
Kesäkurpitsaa ja riisin vuokaa
Erittäin kevyt ja runsas ruokalaji. Maku pysyy herkänä sekä kuumana että kylmänä.
ainekset:
riisi (mieluiten pitkäjyväinen) - kolmasosa lasista
- parmesan - 2 rkl
- kova juusto - kolme neljättä lasia
- muna - 2-3 kpl.
- oliiviöljy - 2 tl
- kesäkurpitsa (keskikokoinen), raastuna raastimessa - 1 kpl.
- sipulit - 1 kpl.
Ensin sinun täytyy lämmittää uuni 180 asteeseen. Voitele astiat, joissa alat leipoa. Kaada riisi vedellä (noin kaksi kolmasosaa lasista) ja laita tuleen (10-12 minuuttia). Sitten se tulisi poistaa lämmöltä ja peittää kansi 3 minuutin ajan. Paista sipulit.
Laita se suureen kulhoon ja lisää siihen: riisi, munat, kesäkurpitsa ja puoli lasillista juustoa. Sekoita ja lisää suola ja pippuri maun mukaan. Siirrä saatu seos valmistettuun leivontaastiaan. Ripottele päälle juusto.
Paista 30-35 minuuttia tarkkailemalla valmiutta.
Kesäkurpitsakeittoa tomaateilla
ainekset:
kesäkurpitsa - 800 gr.
- tomaatit - 500 gr.
- purkitettu maissi - 100 gr.
- valkosipuli - 6 neilikkaa
- rosmariini - 1 oksa
- sipuli - 1 kpl.
- oliiviöljy - 4 rkl
- liemi - 1,2 l.
- suola, pippuri - maun mukaan
Kuori kesäkurpitsa kuorista ja siemenistä, pilkko karkeasti. Leikkaa tomaatit ja sipulit neljään osaan.
Laita kesäkurpitsa, tomaatit ja valkosipuli leivonta-astiaan, lisää öljy ja sekoita. Täydennä rosmariinilla ja paista 35 minuuttia 200 asteessa.
Poista paistetut vihannekset uunista. Kuori kaikki ainekset ja aseta 3 valkosipulinkynnystä syrjään.
Jauha vihannekset tehosekoittimessa soseiksi ja sekoita kattilaan. Lisää kaikki jäljellä olevat tuotteet sinne.
Keitä vähän, suolaa, pippuria, ripottele yrttejä.
Sahrami etanat
ainekset:
etananmuotoinen pasta - 400 gr.
- fetajuusto - 100 gr.
- pieni kesäkurpitsa - 1 kpl.
- mustat oliivit - 15 kpl.
- persilja maun mukaan
- jonkin verran kasviöljyä
- pippuri, suola - maun mukaan
Pese ja kuivaa vihannesluu, kuori iho. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi. Mausta suolalla, pippurilla ja paista kevyesti öljyssä.
Mashi fetajuusto haarukalla ja leikkaa oliivit viipaleiksi. Keitä pasta, lisää sahrami veteen. Laita kaikki lautaselle ja sekoita kesäkurpitsaa.
Kesäkurpitsa nuudelien ja munien kera
ainekset:
kesäkurpitsa - 1 kg.
- munat - 4 kpl.
- nuudelit - 200 gr.
- voi - 150 gr.
- kaneli, suola - maun mukaan
Keitä nuudelit ja kanta. Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi paloiksi, lisää suola ja paista kasviöljyssä sulkematta kansia. Sekoita nuudeleilla, lyö munat. Sekoita kesäkurpitsa nuudelien kanssa. Aseta kattilaan ja paista uunissa.
Kesäkurpitsa makeiset
ainekset:
kesäkurpitsa - 500 gr.
- siirappi (mikä tahansa) - 1 lasi
- sokeri - puoli lasia
- sitruunahappo - ½ tl
Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi, kuutioiksi (kuten haluat). Upota ne kiehuvaan tiivistettyyn siirappiin ja keitä, kunnes viipaleet ovat läpinäkyviä. Heitä valmiit viipaleet siivilään, anna siirapin valua ja rullata valmiin sirottamisen yhteydessä.
Nauti ateriastasi
Kesäkurpitsa on erittäin terveellistä. Heidän maku on erilainen riippuen siitä, mihin yhdistät tämän tuotteen. Se on kuuluisa hyödyllisistä ominaisuuksistaan, eikä hinta ole valtava, joten sen kysyntä on aina korkea. Ja tällä upealla vihanneksella keitetyt ruokia osoittautuvat hämmästyttävän maukkaiiksi. Ja mikä tärkeintä, kesäkurpitsa ei menetä lääkeominaisuuksiaan tämän takia.
Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
