Quinoa-astiat

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Quinoa-astiat

Quinoa on suhteellinen tuote Venäjän markkinoilla ja monet ovat kuulleet siitä ollenkaan. Se on vuosittainen vilja, joka kasvaa Etelä-Amerikan ylängöllä. Bolivia on tärkein quinoan toimittaja.

Etelä-Amerikan intialaiset ovat käyttäneet tätä viljaa koko historiansa ajan; Euroopassa se tuli suosituksi useita vuosia sitten, kun ravitsemusterapeutit löysivät siitä valtavan määrän kasviproteiineja ja vitamiineja. Kinoan suosio Venäjällä on myös kasvussa, ja tätä viljaa voi ostaa monista supermarketeista.

Jotkut ravitsemusterapeutit vertaavat quinoaa äidinmaitoon, se sisältää niin paljon hyödyllisiä elementtejä. Kasviproteiinipitoisuuden suhteen mitään muita jyviä ei voida verrata siihen, joten quinoaa suositellaan lapsille, urheilijoille, raskaana oleville naisille ja kaikille, jotka harjoittavat terveellistä ruokavaliota.

Kinoa sisältää täydellisen vitamiini- ja mineraalikompleksin, jota ihminen tarvitsee: A-, B-, C-, E-vitamiinit, sinkki, kalium, mangaani, rauta, kuitu, foolihappo jne.

Kvinoa lisätään keittoon, tarjoillaan lisukkeena, ja siitä valmistetaan vihannes- ja lihapata. Sitä käytetään jauhojen valmistukseen, josta valmistetaan leipää ja pastaa. Voit myös tehdä siitä juoman, joka sammuttaa janoasi täydellisesti.

Huuhtele se huolellisesti ennen quinoan keittämistä, koska jauhot voivat olla katkeroita. Valmiin quinoan konsistenssi muistuttaa kaviaaria.

Oletko kiinnostunut tästä tuotteesta? Tässä on joitain reseptejä siitä.

Lämmin quinoa-salaatti mereneläviä

Kinoaa käytetään usein erilaisissa salaateissa, tämän viljan maku antaa heille mielenkiintoisen maun.

ainekset:

Kinoa - 200 gr.

• Meren antimet (katkarapu, kalmari, kampasimpukka) - 200 gr.
• Parsakaali - useita kukintoja
• Vihreät herneet - 1 kourallinen
• Soijakastike maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljy maun mukaan
• Lime mehu maun mukaan

Kinoa tulee huuhdella hyvin juoksevan kylmän veden alla. Aseta kattilaan ja peitä vedellä suhteessa 1 - 2. Keitä 15 minuuttia, kunnes vesi on täysin imeytynyt.

Kalvo parsakaali ja vihreät herneet 3 minuutin ajan.

Jos mereneläviä on jäädytetty, sulata ne ja paista se oliiviöljyssä molemmin puolin.

Sekoita kaikki ainekset, mausta suolalla, soijakastikkeella ja limemehulla. Salaatti on valmis tarjoamaan lämpimänä.

Vihanneskinoanikeitto

Quinoa on loistava keittojen kastike. Tässä on keittoresepti, jonka voit piiskata käyttämällä mitä tahansa jääkaapissa olevaa. Mutta kokeilua varten voit lisätä quinoa muihin keittoihin nuudelien tai perunoiden sijasta.

ainekset:

Kinoa - 1/4 kuppia

• Porkkanat - 1 kpl.
• Selleri - 1 varsi
• Sipulit - 1/2 kpl.
• Bulgariapippuria - 1/2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tomaatti - 1 kpl.
• Kaali - 1/2 kuppi
• Persilja - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Oliiviöljy - 1 rkl

Pese vihannekset ja leikkaa kuutioiksi tai liuskoiksi haluamallasi tavalla. Huuhtele quinoa huolellisesti kylmässä vedessä.

Paista sipulia, valkosipulia, porkkanaa, selleriä ja quinoaa oliiviöljyssä, kunnes vilja on kullanruskea.

Pane paistetut vihannekset ja viljat kattilaan, kaada neljä lasillista vettä, lisää tomaatit ja kaali. Kun keitto on kiehunut, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia. Keitto on valmis, kun kaikki vihannekset ja viljat ovat pehmeitä.

Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Tarjoile keitto hienonnetun persiljan kanssa.

Kinoa sienillä ja vihanneksilla

Quinoa on proteiinipitoisuuksiltaan erinomainen lihakorvike, minkä vuoksi tämä vilja on johtava asema kasvisruokavalmistamisissa.

ainekset:

Kinoa - 200 gr.

• Bulgariapippuria - 1 kpl.
• Tuoreet samppanjat - 5-7 kpl.
• Vihreät herneet - 1 kourallinen
• Persilja - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan
• Oliiviöljy maun mukaan

Huuhtele quinoa huolellisesti, lisää 1/3 vettä ja keitä 15 minuuttia, kunnes vilja on pehmeä. Tyhjennä sitten jäljellä oleva vesi.

Kuumenna öljy pannulla, paista sieniä ja paprikaa 5 minuutin ajan, lisää heihin herneitä ja keitä vielä 2-3 minuuttia.

Lisää quinoa sieniin ja paprikoihin, mausta suolalla ja mausteilla ja paista vielä 2-3 minuuttia.

Tarjoa persiljaksi koristeltuina.

Quinoa-evästeet

Jokainen voi syödä tämän jälkiruoan, jopa tytöt, jotka ovat ruokavaliossa.

ainekset:

Kinoa - 100 gr.

• Maito - 200 ml.
• Saksanpähkinät - 1/2 kuppi
• Kaurajauho (tai mikä tahansa muu) - 1/2 kuppia
• Jauhot - 1/2 kuppia
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Voi - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Seesami tai rusinat - koristeeksi

Huuhtele quinoa huolellisesti kylmässä vedessä. Kaada se kuumaan maitoon ja keitä kunnes se on hellävaraista.

Hiominen saksanpähkinät.

Sekoita hiutaleet, jauhot, pähkinät, kuivatut hedelmät erillisessä kulhossa pehmeällä voilla. Sinun tulisi saada paksu taikina, jolla on tasainen rakenne.

Valuta quinoa-maito ja lisää keitetty vilja taikinaan.

Vatkaa muna ja lisää se taikinaan. Vaivaamme kaiken huolellisesti, taikinan tulee olla hyvin paksu, jos mielestäsi se on vähän nestettä, lisää sitten vähän jauhoja.

Pane valmis taikina tunti jääkaappiin.

Tuntia myöhemmin otamme taikinan ja muodostamme siitä vapaamuotoisia evästeitä, laitamme ne leivinpaperille, koristele rusinoilla tai seesaminsiemenillä ja laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuutiksi.

Evästeet ovat valmiita, hyvää ruokahalua.

Kinoan valmistuksessa on paljon reseptejä, löydät ne sivustomme sivuilta. Opi tuntemaan tämä tuote paremmin, sitä maassa aliarvioidaan suuresti, YK julisti 2013 kvinoavuodeksi, joten älä missaa tätä hyödyllistä tuotetta.

Kirjoittaja: Vira (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.