Antioksidantit

2023 Kirjoittaja: Lucy Dunce | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-05-24 11:49

Antioksidantit

Antioksidantit ovat yhdisteitä, jotka suojaavat soluja (solukalvoja) mahdollisilta haitallisilta vaikutuksilta tai reaktioilta kehommelle, jotka voivat aiheuttaa liiallista hapettumista. Antioksidantit kykenevät neutraloimaan hapen vapaat radikaalit.

Kehon antioksidanttitarve kasvaa joka päivä.

Esimerkiksi tutkijoiden arvioiden mukaan 50-vuotiaana noin 30% solujen proteiineista on roskia vapaiden radikaalien hyökkäyksien takia. Rasvamolekyylit ovat erityisen haavoittuvia. Vapaat radikaalit hapettavat nämä rasvat ja pilaantuvat. Siksi antioksidantteja on käytetty jo kauan menestyksekkäästi käytännössä. Elintarvikkeiden lisäaineina käytetään esimerkiksi luonnollisia ja synteettisiä antioksidantteja joidenkin rasvojen ja vitamiinien sisältävien elintarvikkeiden, kuten:

sitruunahappo;

• pektiiniä;
• askorbiinihappo (C-vitamiini);
• butyylihydroksitolueeni BHT;
• butyylihydroksianisoli-BHA;
• dihydrokversetiinin;
• anthocyanins;
• Trilon B (EDTA) jne.

Niitä on kaikkialla: nuorentamisvoiteissa, lääkkeissä, ne ovat osa ravintolisäaineita, niitä lisätään eläinten rehuihin. Antioksidantit voivat pidentää kehon solujen terveellistä elämää pysäyttämällä ikääntymisprosessin.

Terveemme ja mielialamme riippuvat ensisijaisesti siitä, kuinka syömme. Asiantuntijoiden mukaan kaikki syömämme hedelmät ja vihannekset edistävät vapaiden radikaalien torjuntaa ja siten ikääntymistä. Nykyään tunnetaan yli 100 antioksidanttityyppiä. Monet niistä on itse kehon tuottamia, mutta ne eivät riitä taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan. Siksi terveyden ylläpitämiseksi kehon on saatava antioksidantteja ruoasta.

Mistä antioksidantteja löytyy?

Niitä löytyy itäneistä jyvistä, kylmäpuristetuista kasviöljyistä ja viljoista. Tässä on luettelo kasveista, jotka sisältävät eniten antioksidantteja:

1. Salvia (yrtti).

2. Rosmariini (yrtti).

3. Kamomilla (kukat).

4. Kalina (hedelmät).

5. Porkkanat (hedelmät).

6. Hawthorn (hedelmät).

7. Granaattiomena (siemenet).

8. Pähkinä (lehti).

9. Ruusunmarja (siemenet).

10. Persilja (hedelmät).

11. Vihreä tee (lehti).

12. Siankärsa (yrtti).

13. Rowan (hedelmät).

14. Katkera koiruoho (yrtti).

15. Rypäleet (hedelmät).

16. Tyrni (hedelmät).

17. fenkoli (hedelmät).

Niillä, joiden päivittäisessä ruokavaliossa on tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, ei ole syytä huolehtia liikaa. Niiden, jotka nauttivat usein hampurilaisia ja siruja ja jotka eivät noudata ruokavaliota, tulisi kuitenkin miettiä sitä.

On olemassa erityisiä ravintolisäaineita, jotka sisältävät antioksidantteja. Sellaiset lääkkeet yleensä vähentävät haitallisten komponenttien imeytymistä kehoon ja toimivat ruuansulatuksessa voimakkaana adsorbenttina.

On tärkeää tietää, että antioksidantit hajoavat helposti seuraavien tekijöiden vaikutuksesta:

tupakointi;

• usein aurinkoa solariumissa tai auringossa;
• alttius sairaudelle tai yli 50-vuotiaille;
• iso metropoli, ei kävelyretkiä luonnossa.

On myytti, että kosmetiikassa esiintyvät antioksidantit lisäävät niiden tehokkuutta. Sen keksivät valmistajat. Itse asiassa ne vain suojaavat kermaa hapettumiselta ilmassa. Koska suurimmalla osalla antioksidantteja on suuria molekyylejä, ne eivät pääse ihon läpi. Päivittäinen antioksidanttien saanti ruoassa auttaa estämään ihon ikääntymistä. Totta, on olemassa erityisiä ravintokosmeettisia valmisteita, jotka toimittavat antioksidantteja ihosta sisältä. Ne voivat täydentää ikääntymisen estämistä.

Joten selvisimme, että antioksidantit ovat ryhmä biologisesti aktiivisia aineita, jotka:

neutraloi vapaat radikaalit;

• tukahduttaa vapaiden radikaalien aktiivisuus;
• häiritä vapaiden radikaalien muodostumisprosessia kehossa;
• palauttaa kehon normaali tila.

Sinun on yritettävä varmistaa, että nämä aineet ovat päivittäisessä ruokavaliossasi.

Kirjoittaja: Zhanna Sh. (Erityisesti Calorizator.ru)

Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.