7 syytä ylensyöntiin
Nykyään kaikki tietävät "muodikkaita" syömishäiriöitä: bulimia nervosaa ja anoreksiaa, kun henkilö ei voi hallita ruoan saantia, sen määrää ja laatua. Karkeasti sanottuna hän joko ylensyö tai aliravitsee. Anoreksia liittyy usein pakkomielle haluan laihtua. Bulimialla on lihavuuden pelko, mutta painoa ei ehkä haluta haluta - henkilö syö paljon, nautinnolla ja painoi usein. Ylensyöntiin liittyvät syömishäiriöt ovat yleisimpiä liikalihavilla ja laihduttavilla.
Ylensyönnin merkit ja seuraukset
Ylensyönnin merkkejä kokee monet, mutta he eivät pidä niissä merkitystä. Se ilmenee mahalaukun raskaudesta syömisen jälkeen, uneliaisuudesta, suorituskyvyn heikkenemisestä. Usein tapahtuvan ylensyönnin aikana ruuansulatusprosessi hidastuu, vatsa on ylikuormitettu, mikä johtaa mahamehun erityksen vähentymiseen, mahalaukun ja suoliston ruuansulatuksen hidastumiseen.
Seurauksena on elintarvikkeiden massan hajoaminen, ilmavaivat (kaasun muodostuminen, turvotukset), intoksikoituminen ja yleisen epämukavuuden tunne. Ylensyötöt aiheuttavat ylimääräistä stressiä sydämelle, mikä joissain tapauksissa provosoi rytmihäiriöiden, anginakohtausten, valtimoverenpainetaudin kehittymistä. Endokriinisessä järjestelmässä on lisästressiä, mikä pahentaa aineenvaihduntahäiriöitä.
Ylensyönnin yleisimmät syyt
Ylensyönnin yleisimpiä syitä ovat stressi, pikaruoan saanti, valikoimaton ruokailutottumus, jano, hallitsematon välipala, sosiaaliset ja kulttuuriset vaikutukset sekä liiallinen keskittyminen ravitsemukseen. Katsotaanpa tarkemmin kutakin niistä.
- Stressin ylensyöminen on mielenkiintoisin, näennäisesti hienoin ja yleisin syömishäiriötyyppi - ns. Hyperfaaginen stressivaste. Toisin sanoen ylensyöminen vastauksena stressaavaan tilanteeseen. Tämä tapahtuu yleensä ihmisillä, joiden mieliala muuttuu usein ja nopeasti, ihmisillä, joilla on ahdistunut luonne tai taipumus riippuvuuteen, riippuvaisiin, jotka eivät halua tehdä päätöksiä. Joskus heille on ominaista myös epävakaa tai matala itsetunto.
- Pikaruoka - ruoansulatuselinten kylläisyyden signaali ei mene aivoihin heti, vaan vasta 15-20 minuutin kuluttua aterian aloittamisesta. Henkilö ei odota kyllästymisvaihetta 5-10 minuutin ajan syöden enemmän kuin on tarpeen. Siksi ravitsemusterapeutit neuvovat syömään hitaasti keskittyen ruoan makuun ja tunteeseen.
- Ruokavalinnassa ei valinnassa - ihmiset ovat menettäneet selektiivisyyden suhteessa ruokaan, ja toisin kuin eläimiä, heitä ohjataan ruokaa valittaessa sellaisin perustein kuin ulkonäkö, saatavuus, valmistuksen nopeus ja helppous, aromi (usein johtuen keinotekoisista makuista). Lisäksi televisiolla ja muulla mainonnalla on vaikutusta alitajuntaan. Tämä on yleistä myös terveellisen ruokavalion kannattajien keskuudessa. Nämä ihmiset tietävät, mikä on terveellistä ja mikä ei, mutta puutteellinen tieto elintarvikkeiden kaloripitoisuudesta saa heidät syömään terveellisiä ruokia. Esimerkiksi pähkinät ja kuivatut hedelmät ovat terveellisiä, mutta erittäin kaloreita, et voi saada niistä tarpeeksi, mutta se on helppo yliarvioida. Nestemäiset kalorit smoothien, proteiinien ja muiden juomien muodossa johtavat myös ylensyöntiin.
- Jano - usein nälkä on osoitus veden (jano) tai lisäravinteiden tarpeesta: vitamiineista, aminohapoista, hivenaineista ja muista ravintoaineista, joita käytännöllisesti katsoen puuttuu pikaruoassa. Vaikuttaa siltä, että olet nälkäinen, mutta itse asiassa olet janoinen. Ravitsemusterapeutit neuvottelevat tässä tapauksessa nälkäisenä, juoda lasillisen vettä ja jos haluat silti syödä, syö.
- Hallitsematon välipalaaminen (tai napsuttaminen) on yksi ylensyön yleisimpiä syitä, kun ihmiset pääateriansa lisäksi snackoivat jatkuvasti päivällä. Kokeilin sitä siellä, sitten otin purra ja valmisin sen lapsen jälkeen. Joskus välipalaamme työssä edes huomaamatta sitä, kiitos osallistumisemme liiketoimintaan. Lähes kukaan ei ota näitä kaloreita huomioon, mutta ne aiheuttavat valtavan kuormituksen, varsinkin jos käytetään pähkinöitä, keksejä, hedelmiä, mehuja, smoothiet. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat miellyttävän määrän aterioita, mukaan lukien ajoitetut välipaloja, suunnitelman noudattamista ja kalorien kulutuksen hallintaa.
- Sosiaalis-kulttuurinen vaikutus - ruoka toimii usein paitsi nälkää säästävänä myös muulla ominaisuudella. Esimerkiksi ravintolapalvelu ravintolassa merkitsee sitä, että kaikki läsnä olevat syövät, olipa nälkä vai ei. Lisäksi ruokakaupat tarjoavat yleensä suuria lautasia, mikä tekee ylensyönnistä huomattavasti helpompaa. Samoin jotkut naiset "tarttuvat" stressiin tai huonoon mielialaan edes tajuamatta sitä.
- Keskitytään liikaa ravitsemukseen - Terveellisille ruuille liittyy useimpien ihmisten alhainen kaloripitoisuus, mutta näin ei ole. Pähkinät, kuivatut hedelmät, öljyt, viljat, liha, munat, tietyntyyppiset kalat sekä joukko suosittuja laihtumiseen tarkoitettuja reseptejä, joissa käytetään erityyppisiä jauhoja ja muita korkeakalorisia ainesosia, ovat osoituksena tästä. Ravitsemustieteilijöiden mukaan on tärkeää keskittyä ei ruoan ehdolliseen oikeellisuuteen, vaan sen kaloripitoisuuteen ja koostumukseen.
Kuinka välttää ylensyöntiä
Ylensyöntiä on mahdollista välttää. Ensimmäinen askel on pääsääntöisesti ruuan saannin itsenäinen hallinta. Tätä varten:
- Syö ajoissa! Jokainen ateria laskee! Keskity ruokaan. Vältä häiriötekijöitä syömisen aikana, sillä muuten saatat ylensyödä.
- Välipalat johtavat ylensyöntiin. Välttääksesi ne, syö täyte joka aterian yhteydessä.
- Syö aina istuessasi. Tämä auttaa sinua noudattamaan säännöllistä ruokavaliota, välttämään välipaloja ja keskittymään ruokaan. Yritä venyttää ateriaasi 15-20 minuutiksi.
- Älä muuta ruokaa piristeiksi tai palkkioiksi. Löydä muita tapoja tehdä tämä.
- Yritä olla syömättä vähintään ensimmäiset 15 minuuttia kotiin saapumisen jälkeen. Kun olet väsynyt ja nälkäinen, tämä on vaarallisin aika hallitsemattoman syömisen kannalta.
- Ajattele käyttäytymistäsi stressin sattuessa. Jos sinulla on taipumus tarttua stressiin, kirjoita luettelo asioista, jotka pitävät sinut kiireisenä, kun koet sen uudelleen. Voit esimerkiksi juoda aromaattista teetä ilman sokeria, tehdä lyhyitä harjoituksia, mietiskellä, katsella hauskaa tai mielenkiintoista videota, lemmikki kissan. Kaikki mikä häiritsee sinua syömästä.
- Käytä pieniä astioita. Pieninä levyinä ruoan annos näyttää suurelta, mikä psykologisesti asettaa sinut nopeaan kylläisyyteen.
Jos ihminen viettää kolmanneksen elämästään unessa, niin hän noin kahdeksannen herättävyydestään omistaa ravitsemukselle. Tämä on vaikuttava osa elämäämme, ja monessa suhteessa sitä säätelevät paitsi kehon todelliset fysiologiset tarpeet, myös psyyke. Ja kun kyse on ihmisen tunneista ja toiveista, niin paljon osoittautuu olevan lainkaan mitä se näyttää. Siksi, jos haluamme laihtua, on syytä harkita ennen ruokahalua koskevan sodan julistamista, miksi se ilmestyy useammin ja osoittautuu vahvemmaksi kuin haluaisimme? Yksinkertaisesti sanottuna - mitä halu syödä todella tarkoittaa.
Kirjoittaja: Ekaterina G., ravitsemusterapeutti, kuntobloggaaja (erityisesti sivustolle Calorizator.ru)
Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.
